“Il fantastico mondo delle api”

Fino al 24 marzo presso il Palazzo Marchesale a Santeramo in Colle, si terrà una mostra didattica con laboratori di analisi sensoriale del miele, "Il Fantastico mondo delle api". Sono previste visite di scolaresche previa prenotazione (0803435502, 3661754867). L'esposizione è visitabile dalle 9 alle 13 e dalle 16 alle 21 di sabato e domenica, dalle 17 alle 20 in settimana. L'iniziativa si svolge con il patrocinio del Parco nazionale dell'Alta Murgia, del Gal Terre di Murgia, dell'Assjonapi apicultori, del Comune di Santeramo in Colle, della Regione Puglia e della Comunità Europea.

Le api rappresentano una realtà straordinaria nell'ambito degli insetti sociali e assumono un ruolo fondamentale per l'equilibrio ambientale e le relative ricchezze alimentari che rendono possibile la vita sulla Terra. Senza la funzione di impollinazione attuata dalle api, numerosissime specie di piante e i relativi frutti scomparirebbero e sarebbe a rischio non solo una elevatissima percentuale di biodiversità, ma la stessa sopravvivenza dell'essere umano. Una "famiglia" di api è da intendere quale entità unica e fortemente coesa, un cosiddetto "superorganismo" con precise regole altamente sofisticate.

É sulla comprensione di tali sistemi di comportamento che si basa l'apicoltura, l'arte di allevare le api per trarre prodotti utili all'uomo nel rispetto di sopravvivenza di ogni singolo individuo. L'ape non è, come scriveva Giorgio Celi, «un animale domestico e neppure selvatico, ma qualcosa di intermedio, una creatura capace di contrarre dei rapporti con noi senza perdere la propria libertà, o restando sempre in condizioni di riprendersela». "Il Fantastico mondo delle api" è un viaggio fatto di scoperte ed eccellenze della natura, tra narrazioni, tecniche e problemi di una difficile arte che distilla sul territorio prodotti di ineguagliabile valore quali il miele, la pappa reale, la propoli, il polline, alimenti unici per la salute e per il piacere dei sensi.