Educazione alimentare, se n’è discusso al Liceo Classico “Cagnazzi”

Si è svolta ieri, presso il Liceo classico “Cagnazzi”, la manifestazione “Qualità, sicurezza ed educazione alimentare”.

Ad accogliere i prestigiosi ospiti sono stati il docente Michele Ferrulli e il dirigente scolastico del Liceo, Filippo Tarantini.

Hanno relazionato, davanti ad una platea foltissima composta per lo più da studenti liceali, il professor Marco Gobbetti della Facoltà di Agraria dell’Università di Bari, la professoressa Marilia Tantillo della Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Bari, il comandante dei Nas di Bari, capitano Antonio Citarella, ed il luogotenente Gianni Galetta, dei Nas di Bari.

Erano presenti, tra l’altro, imprenditori locali del settore alimentare e molitorio.

Per rendere più “pratica” la lezione sulla corretta alimentazione sono stati allestiti nei corridoi del Liceo Classico una serie di banchetti sui quali erano esposti prodotti tipici locali, cortesemente offerti da alcune aziende altamurane.

A fare da padrone, comunque, è stato il prodotto cardine dell’alimentazione italiana, il pane, che nella città del marchio Dop, assume una valenza e un significato doppi.